توضیحات :
کوفته انواع مختلفی داره. مثل کوفته کله گنجشکی، کوفته نودچی و… در این مطلب از اونجایی که کوفته تبریزی از همه معروف تر و پر طرفدار تره این رو انتخاب کردم. بماند که اونهای دیگه رو هم تاحالا خودم درست نکردم.
مواد لازم برای تهیه کوفته
- گوشت چرخ کرده 300 تا 400 گرم
- برنج 5 قاشق غذا خوری
- لپه 4 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ یک عدد
- پیاز دو عدد متوسط
- سبزی معطر به دلخواه 2 قاشق غذاخوری (توصیه من اینه که مرزه و ترخون باشه و گشنیز و جعفری. اگه یکی دو پر نعنا و شوید هم بریزید بد نیست. نعنا رو زیاد نریزید که تلخ میکنه.)
- برای مواد میانیش هم به دلخواه میتونید آلو، زرشک یا گردو رو داشته باشید. هر کدوم رو که خواستید از قبل خیس بدید.
- رب گوجه 4 قاشق غذا خوری
- روغن و نمک و فلفل و زردچوبه و آب به مقدار لازم